En disant adieu à ces aliments, il a perdu 5 kg rapidement ! Inspirez-vous de son expérience

On le sait tous, perdre du poids relève souvent du parcours du combattant. Régimes restrictifs, frustrations alimentaires et effet yoyo sont souvent au rendez-vous. Et si la clé d’une perte de poids durable se cachait dans une approche plus simple, basée sur le bon sens ? C’est le pari qu’a relevé Steffan Rhys, un journaliste britannique. Son défi : bannir de son alimentation un seul type d’aliments : les produits ultra-transformés.

“J’ai décidé de me prendre en main pour perdre du poids”

Steffan n’est pas un gourou du fitness ni un nutritionniste chevronné. C’est un père de famille comme les autres, confronté aux défis d’une vie bien remplie. Avec son lot de tentations d’une alimentation moderne souvent trop riche en sucres, en gras et en additifs. Lassé de se sentir fatigué et en surpoids, il décide de prendre les choses en main. Il se lance donc un challenge de taille : éliminer les aliments ultra-transformés de son assiette pendant deux mois.

Résultat ? Une perte de poids significative de près de 5 kilos et un regain d’énergie ! Mais au-delà des chiffres sur la balance, c’est surtout un changement profond de ses habitudes alimentaires que Steffan a expérimenté. “J’ai réalisé à quel point les rayons des supermarchés regorgent d’aliments ultra-transformés“, confie-t-il. “Au début, cela m’a semblé difficile de les éviter, mais j’ai vite compris qu’il ne s’agissait pas de ne manger que des fruits et légumes frais.”

Le secret de Steffan pour maigrir

Privilégier des versions moins transformées des aliments qu’il apprécie. “On peut trouver du pain complet au levain, des yaourts nature et des plats préparés avec des ingrédients simples et reconnaissables“, explique-t-il. “Il suffit de lire attentivement les étiquettes et de faire des choix éclairés.”

Le professeur Tim Spector, expert en nutrition au King’s College de Londres, confirme l’importance de cette distinction entre aliments transformés et ultra-transformés. “Un yaourt nature, par exemple, est un aliment transformé, mais il reste bénéfique pour la santé“, explique-t-il. “Ce sont les additifs chimiques, les sucres ajoutés et les graisses saturées présents en excès dans les aliments ultra-transformés qui posent problème.”

L’expérience de Steffan Rhys nous rappelle que la clé d’une alimentation saine et d’un poids équilibré réside souvent dans la simplicité. En privilégiant des aliments bruts, peu transformés et cuisinés maison, on prend soin de sa santé tout en se faisant plaisir.

Comment appliquer la méthode de Steffan ?

Voici nos conseils pratiques pour identifier et remplacer les aliments ultra-transformés dans votre alimentation quotidienne.

Devenez un détective des étiquettes :

• Ingrédients à rallonge : Méfiez-vous des listes d’ingrédients à rallonge, surtout si vous ne les reconnaissez pas ou ne les utiliseriez pas dans votre cuisine.
• Sucres cachés : Le sucre se cache sous de multiples noms (sirop de glucose, dextrose, fructose…). Repérez-les et limitez leur consommation.
• Gras de mauvaise qualité : Privilégiez les graisses insaturées (huiles végétales, oléagineux) aux graisses saturées et trans (huile de palme, margarine).
• Additifs suspects : Colorants, arômes artificiels, conservateurs… Autant d’additifs souvent inutiles et potentiellement nocifs.

Privilégiez les aliments bruts et peu transformés :

• Fruits et légumes : Frais, surgelés ou en conserve au naturel, ils sont vos meilleurs alliés.
• Céréales complètes : Riz brun, quinoa, pain complet… Préférez-les aux versions raffinées.
• Légumineuses : Lentilles, pois chiches, haricots… Des sources de protéines végétales abordables et nutritives.
• Protéines maigres : Viande blanche, poisson, œufs, tofu… À consommer avec modération.

Cuisinez maison plus souvent :

• Repas simples et savoureux : Pas besoin d’être un chef étoilé pour cuisiner sainement ! Des recettes simples et rapides existent pour tous les goûts.
• Planifiez vos repas : Anticiper vos menus vous aidera à faire des choix plus sains et à éviter les tentations de dernière minute.
• Congelez vos restes : Un excellent moyen de gagner du temps et d’éviter le gaspillage alimentaire.

Remplacez progressivement les aliments ultra-transformés :

• Petit-déjeuner : Troquez les céréales sucrées contre un porridge aux flocons d’avoine, des fruits frais et des oléagineux.
• Déjeuner : Composez des salades colorées avec des légumes de saison, des protéines maigres et une vinaigrette maison.
• Dîner : Misez sur des plats uniques à base de légumes secs, de céréales complètes et de légumes.
• Encas : Fruits frais, fruits secs non salés, yaourt nature… Des alternatives saines aux biscuits et autres produits industriels.

Soyez indulgents avec vous-même :

• Pas de régime restrictif : L’objectif n’est pas de vous priver, mais de faire des choix alimentaires plus sains sur le long terme.
• Écoutez votre corps : Apprenez à reconnaître les sensations de faim et de satiété.
• Faites-vous plaisir de temps en temps : Un écart de temps à autre est permis, l’important est de ne pas culpabiliser !

À savoir :

• Un adulte consomme en moyenne 50 kg de sucre par an, dont une grande partie provient des aliments ultra-transformés.
• Attention au piège des étiquettes ! Certains termes marketing, comme “naturel”, “authentique” ou “traditionnel”, peuvent être trompeurs et masquer la présence d’ingrédients ultra-transformés.
• Cuisiner maison est un geste santé et économique. Préparer ses repas soi-même permet de contrôler la qualité des ingrédients et de faire des économies.

Envie de suivre l’exemple de Steffan ? Identifier et remplacer les aliments ultra-transformés demande un peu d’organisation et de vigilance au départ, mais devient vite un réflexe facile à adopter au quotidien. N’hésitez pas à demander conseil à un professionnel de santé pour un accompagnement personnalisé. Votre corps vous remerciera !

Source : https://www.walesonline.co.uk/lifestyle/food-drink/ive-eaten-no-chocolate-ultra-28765717