Protéines : stop aux idées reçues, on vous dit tout pour optimiser vos apports !
On se retrouve aujourd’hui pour parler protéines ! Sujet brûlant s’il en est, car entre les régimes hyperprotéinés à la mode et les compléments alimentaires qui fleurissent partout, difficile de s’y retrouver. Alors, on fait le point ensemble, sans langue de bois et avec des données scientifiques à l’appui.
Première chose à retenir : oui, les protéines sont essentielles ! Elles sont les briques de notre corps, indispensables à la construction et la réparation des tissus, au bon fonctionnement du système immunitaire et même à la régulation hormonale. Bref, on en a besoin, c’est clair.
Mais alors, quelle quantité faut-il consommer chaque jour ?
Eh bien, figure-toi qu’il n’y a pas de réponse unique. Contrairement à ce que les pubs veulent nous faire croire, le “toujours plus” n’est pas la solution miracle. La quantité idéale de protéines varie en fonction de plusieurs facteurs : ton âge, ton sexe, ton niveau d’activité physique, ton état de santé…
En règle générale, on estime qu’un adulte a besoin d’environ 0,8 gramme de protéines par kilo de poids corporel. Par exemple, une personne de 70 kg aura besoin d’environ 56 grammes de protéines par jour.
Attention, ce chiffre peut varier.
- Les femmes enceintes ou allaitantes ont besoin de plus de protéines (jusqu’à 100 grammes par jour pour les femmes enceintes et 71 grammes pour les femmes allaitantes).
- Les personnes âgées ont également besoin d’un apport en plus élevé pour lutter contre la perte musculaire liée à l’âge.
- Les sportifs, quant à eux, doivent adapter leur consommation en fonction de l’intensité de leurs entraînements.
Et attention au piège des compléments alimentaires !
Si tu as une alimentation équilibrée et variée, tu n’as normalement pas besoin de recourir aux poudres et autres boissons hyperprotéinées. En plus d’être souvent coûteux, ces produits peuvent être nocifs pour la santé s’ils sont consommés en excès, notamment pour les reins.
Privilégie les sources de protéines naturelles et variées
- Viandes, poissons, œufs : ce sont des sources de protéines dites “complètes” car elles contiennent tous les acides aminés essentiels à notre organisme.
- Légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots…) : excellentes sources végétales, riches en fibres et en nutriments.
- Céréales complètes (riz complet, quinoa…) : à associer aux légumineuses pour un apport en protéines complet.
- Fruits à coque et graines : en plus des protéines, ils apportent des bonnes graisses et des fibres.
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En résumé
- Oui aux protéines, mais dans les bonnes quantités et en privilégiant les sources naturelles !
- Non aux idées reçues et aux régimes miracles !
- En cas de doute, n’hésite pas à consulter un professionnel de santé.
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Quelques chiffres clés pour finir
- 0,8 gramme de protéines par kilo de poids corporel : c’est l’apport journalier recommandé pour un adulte.
- 9 : c’est le nombre d’acides aminés essentiels que notre corps ne peut pas fabriquer et que nous devons apporter par l’alimentation.
- 56 grammes de protéines par jour : c’est l’apport moyen recommandé pour un homme adulte.
- 46 grammes de protéines par jour : c’est l’apport moyen recommandé pour une femme adulte.
Voilà, j’espère que cet article t’aura éclairé sur le sujet des protéines. N’hésite pas à le partager autour de toi et à me dire ce que tu en penses !
Source : National Geographic.
Passionnée par les questions de santé, de nutrition et de bien-être depuis son plus jeune âge, Irène a très vite su que sa voie serait d’écrire et de partager ses connaissances. Après des études en journalisme scientifique, elle a entamé sa carrière en freelance, collaborant avec divers magazines spécialisés.
Adepte d’un mode de vie équilibré, Irène n’hésite pas à partager ses expériences personnelles, conviant ses lecteurs à adopter des habitudes saines au quotidien. Son enthousiasme et sa bienveillance transparaissent dans chacun de ses écrits, où se mêlent conseils avisés et touche d’humour. Aujourd’hui rédactrice indépendante, elle collabore avec les plus grands titres de presse féminine et familiale. Son prochain défi ? L’écriture d’un livre de vulgarisation sur l’alimentation anti-âge, un sujet qui lui tient particulièrement à cœur.
